Cheesecake sans cuisson aux cerises, chocolat blanc et fève tonka

On se retrouve aujourd’hui avec une jolie tarte de saison, et bien gourmande ! J’ai refait ma maintenant classique pâte à l’huile d’olive et farine d’épeautre, elle est bien croquante et à ig modéré, ce qui n’est pas plus mal...

Né à San Sebastian en Espagne, ce cheesecake basque sans pâte est un pur concentré de fondant. Créé par un chef local, il a conquis les gourmets du monde entier. Ici, c’est la version du chef Christophe Michalak que l’on vous propose : simple, riche, à préparer la veille, et surtout absolument irrésistible. Un vrai voyage gustatif entre tradition et plaisir !

Envie de Merlu aux courgettes, tomates cerises et pesto ? Découvrez cette recette de pesto et félicitez son auteur par un coup de coeur !