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Cheesecake au chocolat, fève tonka, crème de marrons et meringue
Cheesecake au chocolat, fève tonka, crème de marrons et meringue

Cheesecake au chocolat, fève tonka, crème de marrons et meringue

Stella Cuisine Stella Cuisine

Ingrédients

2 blancs d’oeufs
100 grammes de sucre
50 grammes de chocolat noir pâtissier
25 grammes de beurre
750 grammes de fromage frais (nature type St-Moret)
25 cl de crème fraîche épaisse
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
80 grammes de sucre
400 grammes de chocolat noir pâtissier
1 fève de tonka
250 grammes de biscuits (type petits Lu)
125 grammes de beurre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 120°, chaleur tournante si possible.
2 On prépare la meringue : battez les blancs d’oeufs.
3 Quand ils deviennent mousseux, ajoutez le sucre et battez jusqu’à obtenir une forme de bec d’oiseau au bout du fouet.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cheesecake au chocolat, fève tonka, crème de marrons et meringue

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Recette ajoutée le 22/12/15 .

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