Coupe d’ananas et crème légère

Je trouve enfin du citron combava et je me suis empressée de réaliser ces petites crèmes qui attendaient sagement dans ma longue liste depuis plus d’un an. Une crème brûlée aux belles saveurs exotiques.

De belles saveurs exotiques pour cette bûche ! Elle est composée d’une mousse à la noix de coco, d’un insert mangue et d’un sirop aux fruits de la passion. J’ai également réalisé une petite confiture aux fruits de la passion dont j’ai recouvert la bûche en finition, fruité et frais, un régal...

Un cheesecake très gourmand et très très crémeux, un régal !