Velouté de crevettes grises au curry et safran

Quelques mots sur la recette

Un grand classique pour les fêtes et revisité à ma façon. Et non, il n'y a pas d'endives comme c'est souvent le cas, ici juste de la pomme de terre pour le velouté et une touche de concentré de tomate je voulais garder intact ou presque le bon goût des crevettes grises de la mer du Nord.

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Un velouté qui réchauffe et qui se transforme en une entrée chic et savoureuse.

Accord musical

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On prépare ce velouté en écoutant Duran Duran - Come Undone

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