Name: Crème brûlée aux spéculoos
Total time: 30 min
Cuisine: crème brûlée
Ingredients: 5 jaunes d'oeufs; 40 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 50 grammes de cassonade (+ 5 cuil à soupe pour \"brûler\" vos crèmes); 3 cuil. à soupe de pâte de spéculoos; 3 spéculoos entiers; 1 cuil. à café d'extrait de vanille; 1/2 cuil. à café de cannelle (facultatif)

Crème brûlée aux spéculoos

Cuisine-Blog

Ingrédients

5 jaunes d'oeufs

40 cl de crème liquide

10 cl de lait

50 grammes de cassonade (+ 5 cuil à soupe pour \"brûler\" vos crèmes)

3 cuil. à soupe de pâte de spéculoos

3 spéculoos entiers

1 cuil. à café d'extrait de vanille

1/2 cuil. à café de cannelle (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 100°C.

2 Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer.

3 Dès que le mélange est proche de l'ébullition, ajoutez la pâte de spéculoos et mélangez jusqu'à dissolution.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Il y a quelques mois, je vous avais donné ma recette de crème brûlée : toute simple, à la vanille. Je vous propose aujourd’hui une variante à base de spéculoos, qui ravira les amateurs de ces petits biscuits…

Voir la recette

crème crème brûlée Saint-Nicolas spéculoos

Recette ajoutée le 09/02/15 .

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine-Blog partage également ces recettes.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème brûlée au gingembre.