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Crème de polenta brulée aux épices
Crème de polenta brulée aux épices

Crème de polenta brulée aux épices

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
80 g de polenta fine
60 cl de lait
60 g de sucre blond de canne + 4 cuillères à soupe rases
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
1 pincée de poudre de cardamone
1 pincée de poudre de gingembre
zeste d’un petit citron
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Ouvrir la gousse de vanille.
2 Racler les graines à l’aide de la pointe d’un couteau et les mettre avec le lait dans une casserole (vous pouvez rajouter la gousse pour ne rien perdre !).
3 Ajouter les 60 g de sucre, le bâton de cannelle, la cardamone, le gingembre et le zeste de citron.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait…

Voir la recette
cannelle cardamome crème crème brûlée gingembre lait polenta vanille
Publié le 18 février 2016 à 10h36, Modifié le 25 octobre 2018 à 12h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème de polenta brulée aux épices

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