Name: Crème de polenta brulée aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: polenta
Ingredients: 80 g de polenta fine; 60 cl de lait; 60 g de sucre blond de canne + 4 cuillères à soupe rases; 1 gousse de vanille; 1 bâton de cannelle; 1 pincée de poudre de cardamone; 1 pincée de poudre de gingembre; zeste d’un petit citron

Crème de polenta brulée aux épices

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Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g de polenta fine

60 cl de lait

60 g de sucre blond de canne + 4 cuillères à soupe rases

1 gousse de vanille

1 bâton de cannelle

1 pincée de poudre de cardamone

1 pincée de poudre de gingembre

zeste d’un petit citron

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Préparation de la recette

Ouvrir la gousse de vanille.

Racler les graines à l’aide de la pointe d’un couteau et les mettre avec le lait dans une casserole (vous pouvez rajouter la gousse pour ne rien perdre !).

Ajouter les 60 g de sucre, le bâton de cannelle, la cardamone, le gingembre et le zeste de citron.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée de polenta au lait…

Voir la recette

cannelle cardamome crème crème brûlée gingembre lait polenta vanille

Publié le 18 février 2016 à 10h36, Modifié le 25 octobre 2018 à 12h28

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème de polenta brulée aux épices

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