Avec les recettes de crèmes dessert les possibilités sont infinies – Page 2

Halloween, c'est terminé mais je suis certaine que comme chez moi, il vous reste des bonbons gélifiés, des chocolats et autres douceurs à gogo. Pourquoi ne pas les transformer en crèmes !

Ne passez pas à côté de cette recette douceur régressive qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un peu de chocolat, quelques œufs, de la crème et du lait ...
mais aussi des fruits de la passion...
Le mélange donne de délicieuses crèmes dessert Chocolat aux Fruits de la Passion.
Le coté onctueux du chocolat se marie parfaitement avec l'acidité du fruit de la passion.
Délicieusement bon et tellement facile ...  c'est par ici !

Une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé à l’aide d’un flamber au chalumeau juste avant de la servir. Qui n’a jamais pris plaisir à briser la croûte craquante d’une crème brulée ? Aussi délicieuse qu’agréable à déguster, figurant sur toutes les cartes de desserts des grands restaurants se prépare facilement à la maison en suivant quelques étapes de base.

Ne passez pas à côté de cette recette de crème dessert qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

La gourmandise d'une crème dessert, sans la culpabilité

Vous cherchez une recette de fleur d'oranger ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des petits pots de crème gourmands, parfaits pour utiliser et écouler vos bananes trop mûres

Envie de crèmes dessert aux petits beurres ? Découvrez cette recette de maïzena et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des crèmes dessert Danette à faire soi-même : vraiment rien de bien compliqué dans cette recette !

Quelle recette prépare avec des bananes trop mûres ? Une crème dessert à la banane et au beurre de cacahuètes, aussi facile que rapide à réaliser !

Inspirée d'une recette russe de Darra Goldstein, cette crème de casseilles à la semoule est d'une étonnante simplicité. Les casseilles, ces hybrides de cassis et de groseilles, apportent une belle acidité qui parfume généreusement la préparation. Fouettée pendant le refroidissement, la semoule acquiert une texture légère et aérienne, presque mousseuse, qui met en valeur toute la saveur des baies.

Ce flan express est la solution idéale quand on veut un dessert simple et réconfortant sans lancer le four. On prépare une base classique œufs, sucre et vanille, puis on la détend avec du lait chaud pour obtenir une crème lisse, prête à cuire immédiatement.

La cuisson se fait directement dans une poêle au bain-marie, en ramequins couverts pour garder une chaleur douce et régulière. En une quinzaine de minutes, le flan prend une texture fondante, à laisser refroidir puis raffermir au frais, avec ou sans caramel selon l’envie.

Classique de chez classique en pâtisserie ! La crème anglaise est un dessert à elle toute seule mais sait aussi mettre en valeur fondant ou brownie au chocolat, île flottante, entremet et autre crème glacée...

Vous présenterez vos bugnes ou merveilles de mardi gras avec un bol de cette crème gourmande et vous aurez votre dessert du jour ! Délicate, elle ne contient ni farine, ni fécule, et ce sont les jaunes d'œufs qui vont lui donner toute son onctuosité.

Ce petit dessert régressif qui fera plaisir à tout le monde. Une base de crème style Danette avec une chantilly végétale sans crème coco. Un pur plaisir pour les papilles. Succombez !

De la fécule de maïs qui peut-être substitué par de l’arrow root. Surtout pas de fécule de tapioca ou de pomme de terre.

Ce posset à l’orange sanguine est un dessert bluffant de simplicité: pas d’œufs, pas de gélatine, juste de la crème chauffée, un peu de jus d’agrume et un temps de repos au froid. L’orange sanguine apporte une belle intensité fruitée, adoucie par une note délicate de fleur d’oranger et quelques zestes en sirop.

Après quelques minutes de cuisson, la magie opère au réfrigérateur: la crème se raffermit toute seule pour devenir lisse et fondante. Servie en petits pots, avec des suprêmes d’orange sanguine sur le dessus, c’est un dessert frais, élégant et très rapide à préparer, parfait quand on veut se régaler sans complication.

Une version maison des célèbres petits pots de La Laitière, à la texture ferme et fondante à la fois, et au vrai goût de vanille. Sans amidon ni lait en poudre, ces crèmes sont simples à préparer et terriblement gourmandes grâce à la crème fraîche qui leur donne tout leur onctuosité. À cuire doucement au bain-marie pour préserver leur douceur, et à recouvrir d’un léger film d’alu pour éviter qu’elles ne dorent à la surface. Une recette régressive et irrésistible, parfaite pour les amateurs de desserts authentiques.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de dessert sans gluten pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets. Ces crèmes sont tellement onctueuses et savoureuses qu'on en mangerait des pots... L'avocat, lui, se fait discret, certes, mais on sent son petit goût vert en arrière bouche, ce qui n'est pas désagréable.

Recette de curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe ! Le curd rhubarbe est aussi doux que la crème citron et vraiment délicieux. On peut utiliser ce curd rhubarbe pour garnir des pâtisseries, tartelettes, choux, cupcakes, etc. ou encore en trempette ou tartines !

Le mhalbi est une crème à base de poudre de riz, un dessert typiquement algérien qui se sert avec des petites brioches appelée les chriks. Ce dessert est idéal pour le mois du ramadan et les soirées ramadanesques. Il existe plusieurs variantes, le mhalbi à la cannelle, le mhalbi à la fleur d’oranger et d'autres encore que vous trouverez sur le blog.

Si vous aimez la crème brûlée et la piña colada, ce dessert est fait pour vous ! Découvrez une expérience gustative inédite avec une crème brûlée unique, sublimée par les saveurs envoûtantes d'un cocktail Piña Colada.

Ce mariage exquis de la douceur de la crème et des arômes tropicaux de l'ananas et de la noix de coco vous transportera directement sous les tropiques...