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Danette au caramel fait maison
Danette au caramel fait maison

Danette au caramel

Christophe Blanchin Christophe Blanchin
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

8 personnes
1 demi litre de lait 1/2 écrémé ou lait entier selon les goûts
60 g de maïzena
150 à 200 g de sucre selon les goûts
25 cl d'eau
1 petit peu de vinaigre blanc ou du jus de citron
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire chauffer le lait.
2Pendant ce temps préparer son caramel.
3Faire chauffer le sucre avec un demi-verre d'eau, porter à ébullition, au bout de 12 à 15 minutes le caramel se colore arrêter le feu , rajouter le demi-verre d'eau froide, reporter à ébullition.
4Verser le lait chaud sur le caramel bien remuer avec un fouet et faire bouillir.
5Éteindre le feu , délayer la maïzena dans un petit peu de lait froid, incorporé à la préparation en remuant énergiquement avec un fouet. Le mélange épaissit naturellement.
6Verser dans des petites coupes et laisser reposer au frais pendant 2h avant de déguster.
7Vous pouvez réinterpréter la recette à la vanille ou au chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des crèmes dessert Danette à faire soi-même : vraiment rien de bien compliqué dans cette recette !

caramels crème dessert Danette fait maison
Recette ajoutée le 04/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Danette au caramel

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Une musique partagée par En-K de Gourmandises pour accompagner une recette de petits pots de crème au chocolat au lait d'amande.

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