Curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe

Curd rhubarbe

Name: Curd rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: rhubarbe
Ingredients: 230 g rhubarbe, sans feuilles, coupée en morceaux; 160 g sucre; 4 oeufs; 115 g beurre coupé en petits morceaux, à température ambiante

Patty Saveurs

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

8 personnes

230 g rhubarbe, sans feuilles, coupée en morceaux

160 g sucre

4 oeufs

115 g beurre coupé en petits morceaux, à température ambiante

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette de curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe ! Le curd rhubarbe est aussi doux que la crème citron et vraiment délicieux. On peut utiliser ce curd rhubarbe pour garnir des pâtisseries, tartelettes, choux, cupcakes, etc. ou encore en trempette ou tartines !

Voir la recette

crème dessert curd dessert rhubarbe rhubarbe curd

Publié le 25 juillet 2018 à 15h13, Modifié le 29 avril 2025 à 17h28

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Préparez donc ce curd en compagnie de "The Weeknd" : "Save Your Tears".

Accord mets et boisson

Un vin doux aux notes d’agrumes ou une eau pétillante à la menthe équilibrent l’acidité vive du curd et en prolongent la fraîcheur en bouche.

Voir aussi nos accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

Patty Saveurs partage également ces recettes.

Panna cotta vanille et abricot

Patty Saveurs

La panna cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique ! C’est un dessert facile à faire et qui ne demande pas trop de préparation, seulement du temps.

Choux chocolat

Patty Saveurs

Choux chocolat ! Un délicieux dessert/bouchée, la pâte à chou est douce et la crème pâtissière a une saveur profonde en chocolat, succès assuré si vous recevez et vous pouvez les faire à l'avance ! Vous pouvez préparer la crème pâtissière la veille, et la ganache/glaçage jusqu’à trois jours auparavant, cela vous évitera de passer des heures en cuisine.