Curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe

Curd rhubarbe

Name: Curd rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: rhubarbe
Ingredients: 230 g rhubarbe, sans feuilles, coupée en morceaux; 160 g sucre; 4 oeufs; 115 g beurre coupé en petits morceaux, à température ambiante

Patty Saveurs

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

8 personnes

230 g rhubarbe, sans feuilles, coupée en morceaux

160 g sucre

4 oeufs

115 g beurre coupé en petits morceaux, à température ambiante

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette de curd rhubarbe ou crème à la rhubarbe ! Le curd rhubarbe est aussi doux que la crème citron et vraiment délicieux. On peut utiliser ce curd rhubarbe pour garnir des pâtisseries, tartelettes, choux, cupcakes, etc. ou encore en trempette ou tartines !

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Publié le 25 juillet 2018 à 15h13, Modifié le 29 avril 2025 à 17h28

Accord mets et musique

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Préparez donc ce curd en compagnie de "The Weeknd" : "Save Your Tears".

Accord mets et boisson

Un vin doux aux notes d’agrumes ou une eau pétillante à la menthe équilibrent l’acidité vive du curd et en prolongent la fraîcheur en bouche.

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Préparées avec une pâte brisée, elles conservent une belle tenue à la cuisson et restent bien dorées et croustillantes.