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Crème brûlée à la chicorée

Crème brûlée à la chicorée

Facile
8 personnes

Ingrédients

Recette de crème brûlée à la chicorée pour 8 personnes
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Préparation de la recette

Crème brûlée à la chicorée  - Etape 1
1
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 2
2
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 3
3
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 4
4
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 5
5
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 6
6
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 7
7
Crème brûlée à la chicorée  - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour une cuisson homogène, l'idéal est d'utiliser des ramequins de taille identique et de petite profondeur comme montré sur la page des crèmes brûlées. Plus les ramequins sont hauts et plus longue sera la cuisson.

Nous avons volontairement choisi de remplacer le sucre par de la vergeoise brune pour deux raisons. Tout d'abord son goût et ensuite la couleur qui va renforcer celle de la chicorée.

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