Avec la chicorée, c'est tout ou rien... On l'aime ou on ne l'aime pas ! Il faut dire que son goût parfois amer peut en rebuter certains et pourtant elle fait des merveilles dans une foule de recettes.
La chicorée peut être ajoutée à des soupes, elle peut aussi être sautée avec d'autres légumes pour créer des accompagnements savoureux ou être servie en salade, mélangée à d'autres variétés.
Pour voyager en cuisine et aller à la découverte de nombreuses traditions.
Japon, Chine, Vietnam... Initiez-vous aux saveurs d'ailleurs.
La cuisine du Nord a des spécialités qui sont comme ses habitants : franches, généreuses et sans chichi !
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