Name: Crème dessert vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème dessert
Ingredients: 500ml de lait entier; 1 grosse gousse de vanille (ou 2 petites); 2 jaunes d'œufs; 80g de sucre; 15g de maïzena; 150g de crème liquide entière (30% de M.G.)

Crème dessert vanille

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

500 ml de lait entier

1 grosse gousse de vanille (ou 2 petites)

2 jaunes d'œufs

80 g de sucre

15 g de maïzena

150 g de crème liquide entière (30% de M.G.)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Dans une casserole, porter le lait avec la gousse et les graines à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.

2Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Retirer la gousse de vanille du lait chaud. Réchauffer le lait puis le verser sur le mélange blanchi tout en fouettant continuellement.

4Reverser le tout dans la casserole. Faire chauffer à feu moyen-doux en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe.

5Hors du feu, verser immédiatement la crème liquide entière. Fouetter énergiquement pour bien homogénéiser et lisser la crème.

6Refroidissement : Verser dans les verrines. Filmer au contact et laisser refroidir.

7Placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures pour que la crème fige complètement.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous aimez les crèmes desserts à la vanille, douces et pleines de saveur ? Cette version maison va vous séduire. Préparée en quelques minutes avec des ingrédients du quotidien, elle offre une texture soyeuse et un parfum de vanille naturelle incomparable. Rien à voir avec les versions industrielles : ici, tout est authenticité et gourmandise. Servie bien fraîche, cette crème est parfaite en dessert improvisé ou pour satisfaire une envie sucrée à tout moment.

Voir la recette

crème dessert cuisine facile gousse de vanille vanille

Publié le 7 novembre 2025 à 18h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème dessert vanille

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Création partage également ces recettes.

Saumon à la crème façon marie-moi

Cuisine et Création

Ce saumon à la crème, inspiré du "Marry Me Salmon" de TikTok, est irrésistible grâce à son onctuosité, son parmesan, son ail et sa touche de citron. Semblable au saumon à la toscane, ce plat rapide et délicieux est préparé avec des ingrédients simples !

Ma famille raffole de mon tofu et sa sauce crémeuse, mais vous savez quoi ? Aussi savoureux soit-il, ce saumon à la poêle est encore meilleur ! Le poisson est tendre et se marie parfaitement à la sauce toscane crémeuse.

Mug cake aux flocons d'avoine

Cuisine et Création

Ce mug cake aux flocons d’avoine revisite le classique en version plus healthy et sans gluten. Rapide et facile, il se prépare en quelques minutes seulement pour un dessert individuel léger et savoureux.

Avec un filet de chocolat fondu et quelques noisettes concassées, il devient irrésistiblement gourmand, idéal pour une pause sucrée express.

Crème dessert pistache

Cuisine et Création

Laissez-vous tenter par cette crème à la pistache d’une douceur incroyable. Fine et veloutée, elle se prépare en un rien de temps et se prête aussi bien à un dessert raffiné qu’à une pause gourmande improvisée. Sa texture est d’une onctuosité remarquable, et son goût délicatement pistaché révèle toute la richesse du fruit, sans arôme artificiel ni additif. Simple, naturelle et terriblement savoureuse, c’est une de ces crèmes qu’on refait encore et encore, juste pour le plaisir.