Gâteau basque vegan

Gâteau basque

Name: Gâteau basque
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: vegan
Ingredients: Pour la pâte sablée :; 250 g de farine T55; 4 g de levure chimique; 150 g de margarine végétale à 70% de matière grasse minimum; 140 g de sucre en poudre; 75 g de poudre d’amandes; Une pincée de sel; 50 ml de crème végétale; Pour la crème pâtissière :; 250 ml de lait de soja à la vanille; Une gousse de vanille; 50 g de sucre en poudre; 20 g de fécule de maïs (ou autre fécule); Une pincée de curcuma; 20 ml de rhum ambré (facultatif)

Perle en sucre

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte sablée :

250 g de farine T55

4 g de levure chimique

150 g de margarine végétale à 70% de matière grasse minimum

140 g de sucre en poudre

75 g de poudre d’amandes

Une pincée de sel

50 ml de crème végétale

Pour la crème pâtissière :

250 ml de lait de soja à la vanille

Une gousse de vanille

50 g de sucre en poudre

20 g de fécule de maïs (ou autre fécule)

Une pincée de curcuma

20 ml de rhum ambré (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Composé d’une pâte sablée crousti-fondante garnie d’une délicieuse crème pâtissière bien vanillée agrémentée de griottes entières au sirop, en bouche c'est incroyablement moelleux, fondant et plein de saveurs, un vrai moment de bonheur à chaque bouchée !

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Publié le 25 mars 2019 à 23h49, Modifié le 12 août 2024 à 13h57

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