Le gâteau basque selon l'association Eguzkia

Le gâteau basque selon Eguzkia

Name: Le gâteau basque selon Eguzkia
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: crème pâtissière
Ingredients: 300 grammes Farine (T55); 120 grammes Beurre doux; 200 grammes Sucre; 2 Oeuf; 3 pincées Sel; 1 sachet Levure chimique (soit à peu près 11g); 2 càs Rhum brun; 0.5 litre Lait; 3 Oeuf; 125 grammes Sucre; 40 grammes Farine (T55); 2 càs Rhum brun; 1 Oeuf (pour la dorure)

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Dur à cuire !

Difficulté moyenne

Cuisson : 40 min

Ingrédients

300 grammes Farine (T55)

120 grammes Beurre doux

200 grammes Sucre

2 Oeuf

3 pincées Sel

1 sachet Levure chimique (soit à peu près 11g)

2 càs Rhum brun

0.5 litre Lait

3 Oeuf

125 grammes Sucre

40 grammes Farine (T55)

2 càs Rhum brun

1 Oeuf (pour la dorure)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette traditionnelle du gâteau basque et ses petits secrets, telle que définie par l'association Eguzkia.

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crème pâtissière cuisine basque gâteau gâteau basque rhum

Publié le 8 septembre 2014 à 17h51, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

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