J'ai dit blanc le chocolat...

Name: J'ai dit blanc le chocolat...
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: chocolat; dessert; chocolat blanc

Un chocolat qui apporte sa douceur dans des mousses, gâteaux et confiseries.

Fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre et de lait, le chocolat blanc apporte une saveur douce et crémeuse à de nombreuses pâtisseries.

Il est employé dans la fabrication de ganaches, de truffes, de cakes et de biscuits mais peut aussi être utilisé comme glaçage pour les gâteaux et les cupcakes.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef Simon

Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

Tablage du chocolat blanc

Tablage au bain-marie.

Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Mousse chocolat blanc

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Recettes des Gourmets

Cake chocolat blanc, noisettes et pralin

Espèce de Cake

Aujourd'hui préparez-vous à succomber à la gourmandise je vous livre la recette de mon irrésistible cake sucré au chocolat blanc, noisettes et pralin. Jamais je n'aurai pensé autant adorer cette recette, le chocolat blanc n'est pas mon fort... Les enfants en revanche l'adorent... et j'ai voulu leur faire plaisir... j'ai peut être bien fait.

J'ai d'autres arguments sous la main pour vous motiver et tester cette recette anti grisaille, des raisons aussi gourmandes les unes que les autres.