Fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre et de lait, le chocolat blanc apporte une saveur douce et crémeuse à de nombreuses pâtisseries.
Il est employé dans la fabrication de ganaches, de truffes, de cakes et de biscuits mais peut aussi être utilisé comme glaçage pour les gâteaux et les cupcakes.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !
Il a rarement la faveur des fous de chocolat, pourtant il peut lui aussi être très savoureux.
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