En attendant le départ, mettez votre assiette en vacances
Profitez de l'été pour goûter à la cuisine exotique.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de taro : Salade tahitienne de poisson, Matoutou façon Z'Oreilles, Alloco, etc.
Recettes des Gourmets
Matoutou façon z'oreilles
- Le matoutou est un plat originaire des Antilles à base de crabe que l'on déguste traditionnellement à Pâques. Pour changer du fameux gigot, sortez un peu de sentiers battus et réalisez ce délicieux matatou qui apportera du soleil dans vos assiettes et qui fera zouker vos papilles !
Les massissis à la viande salée
- la potée au chou à la Martinique
Salade tahitienne de poisson
- Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc (en général pêché du jour) qui est "cuit" par l'acidité du jus de citron vert dont on l'arrose.
Ceviche de crevettes, aux tomates cerises, avocat et coriandre
- Amérique du Sud. Une recette péruvienne tout en fraîcheur, en goûts et saveurs.1 coup de coeur
Poisson cru au soyo
- Une recette fraîche et conviviale librement inspirée de la cuisine calédonienne.
La vraie paëlla de valence
- En Espagne, il y a la paëlla et la paëlla de Valence !3 coups de coeur
La moqueca de peixe
- Je vous propose pour l’été un superbe plat d’origine brésilienne qui sent bon les vacances !2 coups de coeur
Salade crétoise
- Une salade aux saveurs méditerranéennes spécifiques de la Crète avec ses noix et amandes torréfiées et sa feta grillée.
Alloco
- Recette en vidéo. L’alloco (côte d’Ivoire), le dodo (Bénin et Cameroun anglophone), Amanda (Togo)… ou banane plantain frite. Cet apéritif est très populaire et prisé dans les régions d'Afrique de l'Ouest et Centrale. L’alloco peut être déguster seul avec la purée de piment africain ou comme garniture d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés.Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de rôti.
fourchette diapason
31.90 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
Confinement
Cuisiner avec les enfants
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c’est possible et c’est même recommandé !
Confinement
Idées de recettes pour Pâques
Nous avons concocté des sélections de recettes d'agneau, d'oeufs, de chocolats et autres délices pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !
vidéo
Tacos maison
Les tacos sont des galettes que l’on appelle tortillas, enroulées sur elles-mêmes contenant une salad, de la viande de boeuf, du poulet ou du thon, une sauce et des frites. C'est vraiment très simple à faire et tellement bon !
recettes
Pour composer vos salades, suivez la musique
Des salades ensoleillées par des musiques universelles !
recettes
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
Manger bon, beau et équilibré sans se ruiner, c'est possible !
technique
Oeuf poché Bragance
Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !
En ce moment
Faites votre nid !
C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.
Des idées pour utiliser la farine de riz
La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de rôti.
fourchette diapason
31.90 €
sur amazon.fr
Commander >>
A propos de Chef Simon
