Salade crétoise, feta, noix et amandes torréfiées

Salade crétoise

Name: Salade crétoise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade crétoise
Ingredients: 3 cuillères à soupe d’huile d’olive de Crète; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc; 1 grosse cuillère à café d’origan frais ciselé; 1 gousse d’ail pilé; 1 petite cuillère à café de graines de lin broyées; Sel aux herbes; Poivre du moulin; 180g de feta végétale (ou tofu lactofermentée); 2 cébettes; 1 courgette; 2 tomates; Quelques feuilles de laitue; 2 carottes; 1 petit bouquet de roquette; 2 cuillères à café d’olives noires à la grecque; 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix; 1 cuillère à soupe d’amandes décortiquées

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 cuillères à soupe d’huile d’olive de Crète

1 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc

1 grosse cuillère à café d’origan frais ciselé

1 gousse d’ail pilé

1 petite cuillère à café de graines de lin broyées

Sel aux herbes

Poivre du moulin

180g de feta végétale (ou tofu lactofermentée)

2 cébettes

1 courgette

2 tomates

Quelques feuilles de laitue

2 carottes

1 petit bouquet de roquette

2 cuillères à café d’olives noires à la grecque

1 cuillère à soupe de cerneaux de noix

1 cuillère à soupe d’amandes décortiquées

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une jolie salade crétoise façon "choriatiki" aux multiples odeurs et couleurs qui nous transportent sous le soleil méditerranéen, pour un repas léger, sain et savoureux.

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