Name: Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noix
Ingredients: 200 g de noix variées (100 g de noix, 50 g de noix de cajou, 50 g d’amandes); 10 g de graines de lin; 150 g de champignons (pleurotes pour moi); 2 échalotes; 2 petites carottes; 1 petite branche de céleri; 1 petite poignée de feuilles d’épinards (ou de tétragone); 80 g de chapelure; 1 cuillère à soupe de fécule; 1 cuillère à soupe de farine complète; 15 cl de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, cerfeuil, sarriette); 1 cuillère à soupe de tamari (facultatif); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes

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Amande et Basilic

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de noix variées (100 g de noix, 50 g de noix de cajou, 50 g d’amandes)

10 g de graines de lin

150 g de champignons (pleurotes pour moi)

2 échalotes

2 petites carottes

1 petite branche de céleri

1 petite poignée de feuilles d’épinards (ou de tétragone)

80 g de chapelure

1 cuillère à soupe de fécule

1 cuillère à soupe de farine complète

15 cl de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, cerfeuil, sarriette)

1 cuillère à soupe de tamari (facultatif)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

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Publié le 18 décembre 2017 à 17h17, Modifié le 22 octobre 2021 à 14h25

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