Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 200 g de noix variées (100 g de noix, 50 g de noix de cajou, 50 g d’amandes)
  • 10 g de graines de lin
  • 150 g de champignons (pleurotes pour moi)
  • 2 échalotes
  • 2 petites carottes
  • 1 petite branche de céleri
  • 1 petite poignée de feuilles d’épinards (ou de tétragone)
  • 80 g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • 1 cuillère à soupe de farine complète
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, cerfeuil, sarriette)
  • 1 cuillère à soupe de tamari (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Quelques mots sur la recette

une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

Accords

 musique

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Voir aussi

Tailler une carotte en paysanne vidéo
Tailler une carotte en paysanne

Pour garniture aromatique et potages

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat vidéo
Cœliaque Caprese Gâteau aux amandes et chocolat

Caprese gâteau est un gâteau au chocolat de Naples, qui a été créé par erreur! Chef Carmine Di Fiore a fait un gâteau aux amandes au chocolat, mais a oublié d'ajouter la farine.

Noël sans stress pratique
Noël sans stress

Noël à préparer à l'avance, noël au Thermomix et noël économique. 3 thèmes pour une seule obsession : vivre un réveillon sans stress.

Noël végétarien et vegan pratique
Noël végétarien et vegan

Un réveillon sans viande mais pas sans imagination !

Des macarons à foison recettes
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

Des noisettes dans nos assiettes recettes
Des noisettes dans nos assiettes

Avelines, coudres ou noisettes, elles possèdent des vertus à ne pas négliger.

Roses en pâte d'amande technique
Roses en pâte d'amande

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie.

Tarte pommes-poires technique
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Tarte à la pralinoise et aux noisettes recette
Tarte à la pralinoise et aux noisettes

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une tarte à la pralinoise et aux noisettes.

Gâteau aux carottes américain recette
Gâteau aux carottes américain

Recette du gâteau aux carottes américain ou Carrot Cake. Moelleux, facile.

Gâteau moelleux à la farine de châtaigne recette
Gâteau moelleux à la farine de châtaigne

Quand j'ai aperçu ce paquet de farine de châtaigne sur l'étalage d'une grande surface je n'ai pas hésité longtemps...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Jacques a dit : banoffee !
Jacques a dit : banoffee !
Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.
Mi-figue, mi-raisin
Mi-figue, mi-raisin
Le couple royal de septembre est arrivé.
Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Au barbecue ou à la plancha, les brochettes, on ne s'en lasse pas
Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.