Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 200 g de noix variées (100 g de noix, 50 g de noix de cajou, 50 g d’amandes)
  • 10 g de graines de lin
  • 150 g de champignons (pleurotes pour moi)
  • 2 échalotes
  • 2 petites carottes
  • 1 petite branche de céleri
  • 1 petite poignée de feuilles d’épinards (ou de tétragone)
  • 80 g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de fécule
  • 1 cuillère à soupe de farine complète
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, cerfeuil, sarriette)
  • 1 cuillère à soupe de tamari (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Quelques mots sur la recette

une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

Accords

 musique

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Du Faux Gras pour les fêtes

Une alternative au foie gras 100% végétale et respectueuse des animaux !

Faux Gras Faux Gras
17.10 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Faites les yeux doux à l'aigre-doux Nouvel an chinois
Faites les yeux doux à l'aigre-doux

Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.

La Chandeleur à toutes les sauces ! Chandeleur
La Chandeleur à toutes les sauces !

Quelques idées pour sublimer vos crêpes, bande de gourmands !

Tailler une julienne de carotte vidéo
Tailler une julienne de carotte

Pour garniture de potages, nages et consommés.

Burger de foie gras sucré-salé vidéo
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Noël sans prise de tête recettes
Noël sans prise de tête

Des recettes faciles et inratables pour un réveillon chic et gourmand.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable recettes
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

Cherry Brandy technique
Cherry Brandy

La liqueur so british !

Brownie aux noix fraîches et spéculoos technique
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Rôti de Noël recette
Rôti de Noël

Un délicieux rôti gourmand et végétal pour votre réveillon vegan !

Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes recette
Rôti de Noël aux noix, champignons et petits légumes

une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Mission pâte de pistache maison !
Mission pâte de pistache maison !
Et toutes les gourmandises pour lesquelles nous l'utiliserons...
On cuisine avec les enfants !
On cuisine avec les enfants !
Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.
Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
La moutarde, un condiment savoureux.

Du Faux Gras pour les fêtes

Une alternative au foie gras 100% végétale et respectueuse des animaux !

Faux Gras Faux Gras
17.10 € sur amazon.fr

Commander >>