Chow mein au porc

Chow mein

Name: Chow mein
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon
Ingredients: 300 de nouilles aux œufs; 450 g de viande de porc coupée en lamelles; 1 càs de vin chinois shaoxing ou jerez sec; 1 càc de gingembre râpé; 1 poireau coupé en rondelles; 1 poivron rouge coupé en lamelles; 1 branche de céleri coupé en tranches diagonales; 30 g de petits pois; 1½ dl de bouillon de poule; 1 càs de sauce soja; 1 càc de sucre; 1 càc de maïzena; 1 càs d'eau; 1 petite boîte de pousses de bambou; 3 càs d'huile; sel et poivre

Clementine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 de nouilles aux œufs

450 g de viande de porc coupée en lamelles

1 càs de vin chinois shaoxing ou jerez sec

1 càc de gingembre râpé

1 poireau coupé en rondelles

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 branche de céleri coupé en tranches diagonales

30 g de petits pois

1½ dl de bouillon de poule

1 càs de sauce soja

1 càc de sucre

1 càc de maïzena

1 càs d'eau

1 petite boîte de pousses de bambou

3 càs d'huile

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le chow mein est un plat de la cuisine cantonaise composé de nouilles de blé, de légumes et de viande. Une recette simple pour ceux qui veulent se lancer pour la première fois dans la préparation d'un plat chinois. Vos invités vous feront des éloges !

Voir la recette

bouillon cuisine asiatique céleri gingembre nouilles petits pois poireau poivrons poivrons rouges porc vin

Recette ajoutée le 19/06/24 - Mise à jour le 11/02/25 .

Accord mets et musique

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A déguster en écoutant Queen - Don't Stop Me Now

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Riesling relèvera les saveurs du chow mein, tandis qu’un thé oolong apportera une touche équilibrée et parfumée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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