Gratin d'aubergines inspiré d'un plat sicilien, le beccafico, jadis préparé farci de ses abats, de raisin et de feuilles de laurier
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
On n'a pas forcément besoin d'aller jusqu'en Espagne pour déguster une paëlla.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! pour accompagner la recette Ecrasé d'aubergine à l'orientale.
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