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PUDDING AU PAIN RASSIS
PUDDING AU PAIN RASSIS

PUDDING AU PAIN RASSIS

smat de lalla smat de lalla
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui je vous propose le dessert préféré de ma petite famille.
Ingrédients:
pour le caramel:
60 g de sucre
40 ml d'eau
pour le pudding:
200 g de pain rassis
80 g de raisins 80 g de pruneaux
60 g de sucre brin
200 ml de lait
30 g de beurre ramolli
1 oeuf
1 bonne pince de cannelle
1 pincé de noix de muscade
1 cuillère à soupe de vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparation:
2Mettre les raisins et les pruneaux à tremper dans l'eau de fleur d'oranger(ou dans du rhum)la veille.Faire le caramel avec le sucre et l'eau.laisser coloré.
3Mettre à tremper le pain dans l'eau .
4Une fois ramolli.Presser le pain pour retirer l'eau.
5Puis émietter le Pain.
6Ajouter le lait,le sucre,le zeste de citron,la cannelle,noix de muscade,le beurre,les raisins,les pruneaux et l'oeuf.
7Mélanger bien le tout.
8Verser le caramel au fond d'un moule.
9Puis incorporer la préparation sur le caramel.
10Mettre à cuire au bain mari 45 mintes à 200°C.
11Le couteau doit sortir sec en le piquant dans le pudding.
12Servir avec un caramel ou nature.
13Bonne dégustation

Quelques mots sur cette recette de dessert

festive

Voir la recette
cuisine anglaise pain pain rassis pudding
Recette ajoutée le 15/04/12  -  Mise à jour le  22/03/19 .

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