Recettes de farinages et de pâte à choux

Quiche aux asperges
La quiche, lorraine ou végétarienne, c'est toujours un délice. Photo par ilaria.

On entend généralement par farinages tous les apprêts salés à base de farines, de pâtes servis en plat principal ou en entrée.

Sont concernés, les pains, pizzas, tartes salées, quiches, galettes de sarrasin, gougères et feuilletés divers.

Recettes, techniques et vidéos de farinages et de pâte à choux du Chef

Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux

Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

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Idées de recettes de farinages et de pâte à choux des Gourmets

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Une recette de farinages choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette de Saint Jacques fondue de poireau et sauce au cidre
Galette de Saint Jacques fondue de poireau et sauce au cidre

Mon p'tit coin gourmand  -  Dans cette recette, rien que des produits de saison pour cette galette particulièrement gourmande qui fera chavirer les papilles de toute la famille ! La fondue de poireau et les saint-jacques, une association qui a déjà fait ses preuves et qui ne vous décevra pas encore une fois.

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