Recettes de pâte à choux du gourmet Chef Simon

Pâte à choux
Voici la liste des recettes de pâte à choux par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux

1 commentaire - 2 coups de coeur
Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Cuisson des choux et éclairs
Cuisson des choux et éclairs

Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

2 coups de coeur
Pets-de-nonne
Pets-de-nonne

Beignets de pâte à choux cuite en friture.

3 coups de coeur
Chouquettes
Chouquettes

Petits choux sucrés au sucre en grains.

1 commentaire - 5 coups de coeur
Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

8 commentaires - 13 coups de coeur
Paris-Brest
Paris-brest

Au pralin

1 commentaire - 2 coups de coeur
Oeufs brouillés à la truffe
Oeufs brouillés à la truffe

Présentés en choux ou en éclairs.

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