Recettes de religieuse
Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !
Recettes, techniques et vidéos de religieuse du Chef
Idées de recettes de religieuse des Gourmets
La religieuse au chocolat
Avec Plaisir - Que diriez-vous de préparer une pâtisserie bien française ? La religieuse au chocolat mais en version sans gluten et sans lactose (ou sans lait).
Religieuse bonhomme de neige
CUISINE EN FOLIE - Des petits bonhommes au ventre rempli de crémeux caramel !
Eclairs et religieuses au chocolat
La Cuisine & Caro - L'une des pâtisserie préférée des français ! Et si vous tentiez de les faire vous-même... pas si difficile !
Religieuses framboises mascarpone
Amandise - Madame la religieuse c'est vêtue de rose et à flirté avec les framboises et le mascarpone.
Religieuses bonhommes de neige pour noël
Turbigo Gourmandises - des religieuses fourrées à la vanille et décorées comme des bonhommes de neige
Eclairs au café
Toute la cuisine que j'aime - Eclairs au café, délicieux et incontournables. Un grand classique de la pâtisserie.
Fondant blanc
Une Petite Faim - Bon, encore une fois, je me suis lancé un défi et pas n'importe lequel, le fondant, vous voyez de quoi je parle, la pâte sucré qu'on croque sur un éclair au chocolat, une religieuse, des petits choux, c'est le petit plus qui donne envie dans les vitrines de nos boulangeries. J'ai réussi, mais je peux vous promettre que c'est vraiment du travail, enfin plus pour mon robot que pour moi, mais il a été très brave, grâce à lui, j'ai réussi ce petit tour de force, parce que là évidemment, il faut du matériel, donc un bon robot ménager avec un thermomètre à sucre, je suis désolé mais là, il faut de la précision. La recette de base, réalise le fondant sans glucose, mais j'en avais dans mon placard. Vous aurez la recette avec le sirop de glucose, mais vous pouvez faire sans, juste la fin de la recette sera différente, je vous expliquerais au fur et à mesure. Vous pourrez visionner la marche à suivre en vidéo sur le lien du site, d’où j'ai trouvé le fondant blanc. J'ai doublé les doses, l’avantage c'est que vous savez parfaitement les ingrédients qui le compose, ça fait quand même la différence, qu'il se converse pour 1an dans le réfrigérateur et vous aurez la satisfaction de l'avoir fait de vos petites mimines , avec l'aide de nos serviables robots.
Religieuse au chocolat
Une Petite Faim - Après le Paris Brest, j'ai voulu tester encore un classique de la pâtisserie. La religieuse, vous serez d’accord avec moi, elle se mange sans faim. J'ai eu un doute pour le glaçage, chocolat noir + un peu d'huile, c'est très bien pour les personnes qui n'ont pas de fondant, mais je dois avouer que c'est un peu dur à la dégustation, donc je vous conseille fortement le fondant. Pour la pâte à choux, j'ai repris la base de mon Paris Brest. Pour la crème au beurre, j'ai repris la base de mon Succès Noisettes Praliné. La base est faite pour 6 religieuses.
Religieuses caramel
patisserie-traditionnelle - Pâte à choux, sablage vanille, crème caramel : voici la recette pas-à-pas des mes religieuses préférées.
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Des recettes vraiment trop choux
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