Religieuse et crème pâtissière : toutes nos recettes

Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.

Une religieuse revisité en petit lapin pour Pâques !

Ce weekend, encore un petit goûter chocolaté 🍫 pour ma petite tribu avec ces délicieuses religieuses au chocolat à ma façon ☺️ : Pas de crème au beurre entre les deux choux mais une chantilly mascarpone vanillée et un glaçage avec une ganache au chocolat... Et c'était trop trop bon ! 😋

Inventée vers 1856 chez Frascati, célèbre café parisien tenu par un glacier napolitain.
La recette est la même que pour l'éclair seule la présentation est différente.
Composé d'un corps (gros choux) et d'une tête (petit choux).

Essayez cette recette de religieuse et donnez votre avis en commentaire !

Des religieuses au chocolat pour un dessert gourmand

De délicieuses et originales religieuses à la banane !

L'une des pâtisserie préférée des français ! Et si vous tentiez de les faire vous-même... pas si difficile !

Madame la religieuse c'est vêtue de rose et à flirté avec les framboises et le mascarpone.

Pâte à choux et crème pâtissière: une recette en photo pas-à-pas pour réussir vos religieuse classiques.

Une religieuse aux pralines roses pour terminer ce repas de St-Valentin,

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chou pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Je me suis fixée des challenges en pâtisserie : réussir à faire certains desserts, tel que les éclairs, les macarons, les meringues...les religieuses. Celles-ci ne sont pas compliquées en soi, ce qui pose le plus de problème, à mon avis, est le dressage de la religieuse. Glacer le chou, sans que cela coule de tous les côtés, faire la crème de beurre sans qu'elle fonde,...c'est possible. Il faut pour cela bien suivre la recette à la lettre.