Sélections de recettes de cuisine de religieuse

Bouler la pâte à pain

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Parmi les pâtisseries françaises les plus classiques.

Revisité ou traditionnel, le Paris-Brest plaît toujours autant.

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

En pâtisserie, tout est histoire de proportions.