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Sélections de recettes de cuisine de feuilletés

Notre choix de meilleures recettes de feuilletés.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Jalousie et crêpes dentelles
Jalousie et crêpes dentelles

Pas de jaloux, il y en aura pour tout le monde.

La finger food s'invite à l'apéro
La finger food s'invite à l'apéro

Tapas, bouchées, petits fours, "Jarcuterie"... une seule règle, on mange avec les doigts !

Des vol-au-vent qui ne manquent pas d'air !
Des vol-au-vent qui ne manquent pas d'air !

Vol-au-vent et bouchées à garnir selon vos envies.

Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage

Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de feuilletés partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Videler
lexique
Videler

Videler le tour d'une abaisse.

Abaisser
lexique
Abaisser

Abaisser au rouleau une pâte feuilletée ou brisée, une pâte à pizza, etc.

Beurre concentré
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Beurre concentré

Appelé aussi beurre déshydraté.

Fleurons
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Fleurons

Décorer avec des fleurons.

Bain-Marie
lexique
Bain-Marie

Crème renversée cuite au bain-marie

Chiqueter
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Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte pour la galette des rois par exemple.

Dorure
lexique
Dorure

Un apprêt à base d'oeuf destinés à dorer une pâte.

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