On ne fait qu'une bouchée des recettes de feuilletés – Page 6

Pour une entrée simple ou le plat du lendemain du réveillon de la St Sylvestre, pourquoi ne pas proposer un vol au vent ou des bouchées à la Reine ? Ces bouchées à la reine à la poularde sont une vraie recette anti-gaspi absolument délicieuse.

Un apéro surprenant avec des algues ! Très simples à réaliser, ces petits feuilletés apéritifs aux algues et à l'avocat sont bien meilleurs et plus sains que les habituelles chips et cacahuètes qu'on se laisse facilement grignoter !

La saison des figues est presque finie. Ce camembert feuilleté agrémenté de figues et de noix vous permettra de profiter jusqu’au bout de ce merveilleux fruit. Rien de compliqué dans cette recette express : un camembert, une pâte feuilletée et quelques noix pour vous régaler en entrée ou en plat principal agrémenté d’une salade à l’huile de noix.

Une bonne petite recette improvisée pour un repas du soir léger à servir avec une salade, ici de la sucrine, c'est ma préférée en hiver, elle est bien croquante, j'aime. Pour le fromage de chèvre, choisissez celui que vous aimez, ici de la bûche de chèvre mais un Crottin de Chavignol, des Pélardons ou tout autre chèvre de votre choix.

Ces feuilletés à la feta, miel et sésame sont très facile à réaliser à la maison. C’est un met apéritif savoureux que l’on trouve facilement en Grèce, dans les tavernes, à côté du tzatziki , du houmous.

Une recette de saison, les belles asperges, on y ajoute une touche de fromage pour le fondant et un délicieux coulis de verdure pour la fraîcheur. Une recette simple mais terriblement délicieuse.

Le bourdelot à la pomme ou douillon à la poire est une spécialité typiquement normande réalisée à base de pomme ou de poire que l'on enrobe d’une pâte feuilletée ou brisée.

C'est le genre de recette qui fait l'unanimité à table, des plus petits aux plus grands : la saucisse croustillante enveloppée dans sa robe de pâte feuilletée dorée, avec son petit air de hot-dog tout en étant bien plus généreux et savoureux. Parfait pour un dîner décontracté en semaine, un repas improvisé entre amis ou une soirée foot à la maison, ce feuilleté-saucisse coche toutes les cases du plat réconfortant sans prise de tête.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à glisser un peu de fromage fondant ou une cuillère de moutarde à l'ancienne directement dans le feuilleté avant d'enfourner. Les saucisses de campagne apportent un beau caractère, mais vous pouvez tout aussi bien opter pour des merguez, des saucisses fumées ou des chipolatas selon l'envie du moment. Accompagnez-les de bonnes sauces maison, d'un peu de salade croquante et d'oignons dorés au beurre pour un résultat qui n'a plus rien à envier au stand du coin.

Les feuilletés de cailles aux girolles font une entrée raffinée et gourmande qui se prépare facilement, à servir avec une salade verte. Cette recette est idéale pour un repas de fête ou une occasion spéciale.

Les saveurs se complètent parfaitement, la saveur douce de la poire associée au goût salé d’un fromage persillé fonctionne très bien, on ne peut qu’apprécier croquer ces mignardises picorées avec les doigts. A tester lors d'un apéro dînatoire d'avant fêtes !

Avec les températures qui baissent, on apprécie grandement les tourtes salées, bien réconfortantes, véritables condensés de saveur dans leur habit de pâte feuilletée ou brisée. Voici une tourte qui fait la part belle à un légume de saison : le chou vert frisé.

Voici une délicieuse recette pour halloween, ou pour tous les jours. Mon fils a adoré le visuel et en plus c’est délicieux. Recette à décliner avec n’importe quelle farce.

Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. Des coquilles Saint Jacques lovées sur un fond de poireaux enrobé d'une pâte feuilletée bien croquante... que demander de plus ?

Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de raclette, je vous propose cette recette, super simple et super rapide à faire ! Et je suis sûre que tout le monde adorera, bon on fera toujours pas dans le light, mais c’est tellement bon ! Cette recette est totalement déclinable.

Ces petits œufs cocotte, agrémentés de saumon fumé constituent une entrée parfaite pour les repas de fêtes. Le crémeux des œufs s'associe à merveille avec la saveur iodée du saumon. Un vrai délice qui présente l'avantage d'être simple et rapide à réaliser.

Cette tarte feuilletée est une belle invitation à flâner du côté de la Méditerranée, entre les parfums d'olive, de thym et de basilic qui font battre le cœur de la cuisine niçoise. Le mariage du confit d'oignons rouges fondants, du chèvre frais crémeux et des olives niçoises charnues lui confère ce caractère à la fois rustique et gourmand que l'on adore partager en terrasse, aussi bien en entrée qu'en plat du soir avec une belle salade de mesclun arrosée d'huile d'olive.

Le jambon de Serrano apporte une touche légèrement fumée et salée qui contraste à merveille avec la douceur du miel de châtaignier et l'acidité ronde de la crème de balsamique. Pour encore plus de générosité, n'hésitez pas à remplacer le chèvre frais par une buchette de chèvre affinée, ou à parsemer quelques pétales de tomates séchées pour renforcer la couleur et la saveur. Les pignons dorés quelques secondes à sec dans une poêle avant d'être éparpillés sur la tarte feront toute la différence.

De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.

Envie de palmiers feuilletés à la tapenade ? Réalisez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Une recette pour un apéro original et réussi. Vos invités vont se régaler !

Des feuilletés en jalousie à la rhubarbe et aux fraise. C’est une association que j’apprécie particulièrement. Le façonnage est original. J’ai déjà réalisé ces feuilletés avec des figues, cerises, pommes et mirabelles. On peut varier à l’infini comment les rendre gourmands.

Des palmiers aux sardinelles à la basquaise et piment d’Espelette, de délicieuses bouchées pour débuter un apéritif gourmand. Une première pour moi que je renouvellerai avec plaisir.