On ne fait qu'une bouchée des recettes de feuilletés

Name: On ne fait qu'une bouchée des recettes de feuilletés
Total time: 30 min
Cuisine: feuilletés

A base de pâte feuilletée comme leur nom l'indique, ils sont souvent servis à l'apéritif ou en hors d'oeuvre. Photo par Richard Munckton

Le feuilleté est simple à faire, confectionné en roulé pour les apéritifs, ou en entrée de repas, garni de fromage et salade. Pour les gourmands, en dessert, garni de fruits et de crème fouettée.

La réussite d'un feuilleté résulte avant tout sur le choix de la pâte feuilletée, travaillée absolument avec du beurre, qui donne cette finesse en bouche, sur la dorure avant cuisson, et la garniture, cuite pour les légumes, crue ou juste saisie pour le poisson et la viande.

Meilleures recettes de feuilletés et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de feuilletés et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilletés aux asperges vertes, crème de roquette

cuisine en folie

Une recette de saison, les belles asperges, on y ajoute une touche de fromage pour le fondant et un délicieux coulis de verdure pour la fraîcheur. Une recette simple mais terriblement délicieuse.

Mini tourtes à la Fourme de Montbrison et poire Williams

Quoi qu'on mange ?

Les saveurs se complètent parfaitement, la saveur douce de la poire associée au goût salé d’un fromage persillé fonctionne très bien, on ne peut qu’apprécier croquer ces mignardises picorées avec les doigts. A tester lors d'un apéro dînatoire d'avant fêtes !

Les petits sapins feuilletés

Macuisinepourtous

C'est simple et rapide à préparer et vous pouvez facilement varier la garniture selon vos goûts, vos envies ou ce que vous avez sous la main à la maison. De mon côté, j'ai utilisé des ingrédients simples qui plaisent bien aux enfants et ils ont adoré ces petits sapins feuilletés !

Les doigts de sorcière

Macuisinepourtous

Des doigts de sorcière, aussi affreux que délicieux, parfaits pour être servis à l'approche d'Halloween. Faciles et rapides à préparer, ils plairont très certainement aux petites terreurs de la famille.

Chaussons apéritifs aux carottes épicées

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.

Feuilletés viande et fromage

lacuisinedunetoquee

Voici une recette complète qui plaira aux grands et aux petits. Nous on a adoré cette farce. J’ai aussi utilisé la farce dans des feuilles de riz que j’ai pliée en enveloppe, huilé et fait griller au four.

Torsades feuilletées

La cuisine d'Adeline

C'est le plein moment de la galette des rois et donc de la pâte feuilletée alors ne jetez rien et utilisez les parures de feuilletage pour confectionner de délicieuses torsades feuilletées au fromage pour l'apéritif.

Feuilletés au fromage frais à la pâte filo

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des feuilletés à base de pâte filo. Une spécialité de la cuisine moldave et roumaine, appelée communément "Placinte". Ces feuilletés sont servis en apéritif le plus souvent, de préférence tièdes (ils se réchauffent très bien), sinon à température ambiante. Mais ils sont parfaits aussi pour le petit déjeuner ou un goûter, pour un buffet, un piquenique ou une lunch box.

Les friands jambon fromage

Macuisinepourtous

Je vous propose aujourd'hui de délicieux friands à servir aussi bien en entrée qu'en plat, accompagné d'une petite salade ou pourquoi pas même à l'apéritif en format mini.

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Dernières recettes de feuilletés et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de feuilletés et de fromage qui changent !

Feuilletés à la courge et au fromage

Une aiguille dans l potage

De savoureux feuilletés de pâte filo à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.

Feuilletés au fromage très faciles

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Il vous manque une idée super facile pour l'apéro demain soir. Et bien, là voilà peut-être. On prédécoupe la pâte avant cuisson. Après, c'est super facile de découper aux ciseaux ou avec un grand couteau les petits feuilletés

Feuilletés poireau, pomme et Fourme d'Ambert

Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de feuilletés !

Feuilletés au chèvre

Un Pas Plus Vert

Les feuilletés Bêêêêh

Feuilletés au Cabécou, épinards, cèpes et coulis d'épinards

cuisine en folie

Je vous propose de réaliser des délicieux petits feuilletés pour une jolie entrée festive ou un plat du soir pas trop chargé. A servir avec une salade verte.

Feuilleté chèvre miel en entrée chaude

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Feuilleté chèvre miel en entrée chaude. Une recette à partager avec la famille accompagnée d'une bonne salade

Croustillant tomate-mozzarella

Une aiguille dans l potage

Un brick aux accents de l'Italie.

Marguerite au pesto de poivron et au fromage

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Une Marguerite feuilletée en version végétarienne avec un bon pesto de poivrons pour un super apéro.

Chaussons ricotta, tomates séchées et bacon

Cooking & Cakes

Un apéritif facile à faire.

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Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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