Etoiles feuilletées aux mandarines confites

Étoiles feuilletées aux mandarines confites

Name: Étoiles feuilletées aux mandarines confites
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: étoile
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 100 g de fromage à tartiner; 5/6 mandarines; 20 g de beurre; 10 g de sucre; 15 g de sucre brun; 1 g de cannelle; Des cerneaux de noix ou des canneberges fraiches; 1 œuf; 1 orange; 2 étoiles de badiane; 1 petit bâton de c annelle; 1 c à c de thé noir; 1 c à c de feuilles d’hibiscus

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Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

8 personnes

1 pâte feuilletée

100 g de fromage à tartiner

0.833 mandarines

20 g de beurre

10 g de sucre

15 g de sucre brun

1 g de cannelle

Des cerneaux de noix ou des canneberges fraiches

1 œuf

Thé (facultatif)

1 orange

2 étoiles de badiane

1 petit bâton de c annelle

1 c à c de thé noir

1 c à c de feuilles d’hibiscus

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Préparation de la recette

Découpez des étoiles dans la pâte feuilletée.

Mélangez le fromage avec le zeste d’une mandarine. Ajoutez 10 g de sucre. Mélangez.

Déposez une cuillère à café de ce mélange au centre de chaque étoile. Étalez ensuite légèrement.

Épluchez les mandarines et détaillez les en tranches.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les mandarines.

Faites les revenir puis ajoutez le sucre brun puis la cannelle. Mélangez.

Continuez de faire revenir, les mandarines vont légèrement confire.

Préchauffez le four à 180°.

Garnissez ensuite les étoiles de 5 tranches de mandarine sur le fromage à tartiner, une pour chaque branche.

Déposez ensuite un cerneaux de noix au centre de chaque étoile ou une canneberge.

Séparez le blanc du jaune. Délayez le jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonnez les étoiles.

Faites cuire 25 à 30 min

Thé (facultatif)Détaillez l’orange en tranches et coupez chaque tranche en deux.

Déposez les dans une théière avec deux étoiles de badiane et un petit bâton de cannelle.

Quelque feuilles de thé hibiscus. Un peu de thé noir.

Couvrez d’eau chaude. Laissez infuser.

Servez les étoiles avec le thé, c’est absolument délicieux.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces petites étoiles en pâte feuilletée garnies de mandarines confites apportent une touche fruitée et parfumée à vos moments de fête. Parfaites en fin de repas ou pour une pause gourmande autour d’un thé, elles allient légèreté et douceur.

Faciles et rapides à préparer, elles feront toujours leur petit effet auprès de vos convives.

Voir la recette

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Publié le 12 décembre 2025 à 14h34, Modifié le 16 avril 2026 à 17h57

Accord mets et musique

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