Le meilleur de la cuisine hollandaise en recettes faciles et généreuses

Name: Le meilleur de la cuisine hollandaise en recettes faciles et généreuses
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Cuisine: cuisine hollandaise

La hollande est le plus gros exportateur de fromages au monde. Photo par K. B. R..

La cuisine hollandaise est une cuisine copieuse, simple et savoureuse, une cuisine de terroir qui sait mettre en valeur les ingrédients de qualité issus à la fois de l'agriculture très présente dans ce pays, et de la pêche, activité économique particulièrement importante.

Parmi les nombreuses spécialités hollandaises, faites connaissance sans plus attendre avec le hutspot, le stamppot ou encore les poffertjes, des plats et desserts plus faciles à déguster qu'à épeler !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Hond in de pot

Clementine

Un drôle de nom pour une recette !

Salade de chou blanc

Clementine

Une salade sucrée salée à laquelle on ajoute une huile tiède

Viande de bœuf marinée dans du vinaigre de vin blanc

Clementine

Une recette de viande de bœuf mijotée dans des épices et du vinaigre

Frites

Clementine

Une recette de frites d'un chef néerlandais 2 étoiles Michelin

Chou farci au four

Clementine

Une autre façon de farcir un chou

Asperges à la flamande

Streetfood et cuisine du monde

L'autre pays spécialiste de l'asperge, la Hollande, nous offre une variété de recettes pour cuisiner les asperges. Des asperges encore croquantes, nappées d'oeufs durs revenus dans du bon beurre et du persil haché.

Hutspot

Clementine

Un plat d'hiver néerlandais

Chou Kale au four

Clementine

Une recette de la cuisine néerlandaise

Poffertjes

My Culinary Curriculum

Les poffertjes sont des mini crêpes hollandaises, un peu entre les blinis et les pancakes, très moelleuses que l'on peut déguster en salé ou en sucré. Il existe la poêle exprès pour les préparer mais vous pouvez bien sûr les réaliser sans.

Moules de Zélande à la sauce au vin blanc

Clementine

Une recette d'un chef néerlandais étoilé Michelin. Vous pouvez bien sûr remplacer les moules de Zélande par des moules françaises

Oliebollen

Clementine

Au réveillon de la Saint Sylvestre on fait la fête, que ce soit en France ou aux Pays-Bas et surtout on mange bien ! Voici donc pour vous une spécialité hollandaise de beignets fourrés aux raisins secs et qui plaira très certainement à vos invités.

Broodje haring

JE CUISINE DONC JE SUIS

Ce sandwich est un incontournable de la restauration rapide d’Amsterdam. Vous le trouverez dans toutes les poissonneries et échoppes de vente à emporter. Le broodje haring se compose à la base d’un petit pain (à mi chemin entre le pain au lait et le pain burger) que l’on tartine avec du beurre ou pas et que l'on garnit d’un hareng très frais et cru, d’oignons et de cornichons.