Captain's Dinner : une recette de la cuisine néerlandaise

Captain's Dinner

Name: Captain's Dinner
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oignons au vinaigre
Ingredients: piccalilly; oignons blancs au vinaigre; cornichons coupés en tranches; moutarde à l'ancienne; mélasse de sucre; 400 g de viande hachée mélangée bœuf et porc; 1 piment rouge; 1 poireau; 1 grand oignon; 2 gousses d'ail; 250 g de lardons (pour moi fumés); 400 g de pommes de terre cuites ou grenaille; 400 g de capucins secs

Clementine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

piccalilly

oignons blancs au vinaigre

cornichons coupés en tranches

moutarde à l'ancienne

mélasse de sucre

400 g de viande hachée mélangée bœuf et porc

1 piment rouge

1 poireau

1 grand oignon

2 gousses d'ail

250 g de lardons (pour moi fumés)

400 g de pommes de terre cuites ou grenaille

400 g de capucins secs

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Même si ce plat a un nom anglais, il s'agit bel et bien d'un repas typiquement hollandais. C'est le plat qui à bord du bateau est servi à la table du capitaine. Un mélange surprenant de sucré salé.

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Publié le 15 décembre 2021 à 06h04, Modifié le 9 septembre 2024 à 12h20

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