Même si ce plat a un nom anglais, il s'agit bel et bien d'un repas typiquement hollandais. C'est le plat qui à bord du bateau est servi à la table du capitaine. Un mélange surprenant de sucré salé.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
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Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
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