Oliebollen : des beignets de Hollande pour la Saint-Sylvestre

Oliebollen

Name: Oliebollen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine hollandaise
Ingredients: 500 g de farine; 30 g de levure de boulanger; 1 oeuf; 1/2 l de lait tiède; huile neutre pour la friture; 1 pomme (Belle de Boskoop, Canada) coupée en petits morceaux; 35 g de sucre; 1 càc de sel; 250 g de raisins secs et raisins de corinthe lavés et séchés; 50 g de cédrat; sucre glace

Clementine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 min

Ingrédients

6 personnes

500 g de farine

30 g de levure de boulanger

1 oeuf

0.5 l de lait tiède

huile neutre pour la friture

1 pomme (Belle de Boskoop, Canada) coupée en petits morceaux

35 g de sucre

1 càc de sel

250 g de raisins secs et raisins de corinthe lavés et séchés

50 g de cédrat

sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Au réveillon de la Saint Sylvestre on fait la fête, que ce soit en France ou aux Pays-Bas et surtout on mange bien ! Voici donc pour vous une spécialité hollandaise de beignets fourrés aux raisins secs et qui plaira très certainement à vos invités.

Depuis des années je n'en avais plus préparé, mais cette année mon fils et sa petite famille sont venus de Hollande pour passer les fêtes de fin d'année chez moi dans le sud de la France et j'ai donc renoué avec la tradition néerlandaise et préparé ces beignets qu'on mange aux Pays-Bas à la Saint Sylvestre.

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Publié le 2 novembre 2017 à 16h56, Modifié le 13 novembre 2024 à 14h56

Accord mets et musique

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Préparez ces beignets avec l'entraînant Give me Love de Cerrone.

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