Feuilleté de Saint Jacques aux poireaux Photo par Papilles à l'affut

Délices sucrés et salés à base de pâte feuilletée

Pour changer des habituelles tartes, quiches et autres et viennoiseries.

Atout précieux en cuisine, la pâte feuilletée offre de nombreuses possibilités de recettes allant du salé au sucré. Appréciée pour sa texture croustillante et son petit goût beurré, elle est souvent utilisée pour concocter de délicieuses tartes mais elle fait des merveilles dans bien d'autres préparations.

N'hésitez pas à varier les plaisirs et à redécouvrir la pâte feuilletée en réalisant des recettes originales qui sauront vous surprendre. Et si la pâte feuilletée est faite maison, cela n'en sera que meilleur !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Feuilleté de Saint Jacques aux poireaux

Papilles à l'affut

Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand. Des coquilles Saint Jacques lovées sur un fond de poireaux enrobé d'une pâte feuilletée bien croquante... que demander de plus ?

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Carrés feuilletés aux abricots

Recettes de Clairette

Rien de bien compliqué, un dessert qui se réalise en 10 minutes chrono si vous ne faites pas la pâte feuilletée maison. Pas de sucre non plus pour ce dessert, juste quelques grammes de miel ! Parfaits pour un bon petit goûter !

Roses de pommes

Mariatotal

Cette jolie recette a envahi la Toile depuis quelques années, à la joie de tous. Ces tartelettes aux pommes, roulées pour former des petites roses, nous font du bien aux yeux et aux papilles. Bravo à qui a inventé cette astuce.

Cornets de fromage blanc fruit de la passion

Ramène La Popotte

Voici une recette de cornets de fromage blanc et fruit de la passion. C’est simple et rapide à faire, c’est frais. Pourquoi pas pour un brunch.

Pizza à la pâte feuilletée maison aux anchois

Zika

Une pizza à la pâte feuilletée maison aux anchois maison aussi que mes enfants apprécient comme beaucoup de jeunes, ils préfèrent ces pizzas aux traditionnelles qui restent pour moi les meilleures avec leur pâte levée.

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Fleurons

Décorer avec des fleurons.

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Margarine à feuilletage

La margarine à feuilletage se présente en plaquette comme le beurre.

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Beurre sec

Le beurre de Charente est un beurre sec.

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Tourer

Tourer un feuilletage.

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Un pour tourte, tourte pour un !

Deux ronds de pâtes qui nous cachent une garniture salée ou sucrée.

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Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage

Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.

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Des vol-au-vent qui ne manquent pas d'air !

Vol-au-vent et bouchées à garnir selon vos envies.

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Pâte feuilletée et inversement

Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !