Feuilletés crème vanillée, fraises et fleurs de bourrache

Feuilletés crème vanillée fraises

Name: Feuilletés crème vanillée fraises
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: une pâte feuilletée inversée; 30 g de fécule de maïs; 1 g agar agar; 40 g de sucre; 2 c à café de vanille en poudre; 200 ml de crème de riz voir intro; 100 ml de boisson végétale voir intro; 50 g de pépites de beurre de cacao voir intro; 50 g d’huile de coco; 1 c à soupe rase de fécule de maïs; 20 g de sucre; 100 ml de boisson végétale; 1 c à soupe d’huile de coco; 1 pincée de curcuma

Allergique Gourmand

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

une pâte feuilletée inversée

Pour la chantilly végétale

30 g de fécule de maïs

1 g agar agar

40 g de sucre

2 c à café de vanille en poudre

200 ml de crème de riz voir intro

100 ml de boisson végétale voir intro

50 g de pépites de beurre de cacao voir intro

50 g d’huile de coco

Pour la crème pâtissière

1 c à soupe rase de fécule de maïs

20 g de sucre

100 ml de boisson végétale

1 c à soupe d’huile de coco

1 pincée de curcuma

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une recette tout en fraicheur et de saison. Avec fraises et fleurs de bourrache. Le plus. Cette recette est sans gluten, lait, œuf, allergène. Composée d'une pâte feuilletée inversée et d'une crème chantilly et pâtissière végétales.

Voir la recette

bourrache chantilly végétale crème pâtissière fraise pâte feuilletée sans gluten sans lait sans oeufs vanille

Publié le 12 mai 2023 à 10h30, Modifié le 18 mars 2025 à 14h42