Galette hollandaise, comme son nom l’indique, elle nous vient tout droit de...Nantes !
Et oui va comprendre ? On suppose qu'elle aurait été quand même créée en Hollande.
Elle se compose aussi de frangipane, mais à la différence elle possède une croûte macaronnée craquante à souhait.
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Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !
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La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
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