La frangipane on l'aime dans la galette et dans bien d'autres recettes

La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Recettes, techniques et vidéos de frangipane et de gâteau du Chef

Tarte Bourdaloue

Chef Simon

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Gâteau frangipane et clémentine

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Ce n’est pas une galette des rois, certes mais la saveur de la frangipane y est. Avec l’ajout de clémentine, ce gâteau est tout simplement irrésistible.

Gâteau aux pommes Ariane

Nadji

Ce gâteau est un bonheur en bouche. Il est très moelleux, peu sucré et l'acidulé de la pomme Ariane ajoute du peps. Accompagnez-le de café ou thé pour les adultes et d'un verre de lait pour les enfants.

Tarte royale agrumes

Poivre Seb

Je pense que vous aimerez le visuel de ces agrumes qui apportent du volume, des couleur douces sur les tons orangés. Côté goût, l’alliance des agrumes avec la chantilly saveur citron est parfaite. La pâte sablée vanillée associée au biscuit moelleux à la frangipane citronnée apportera encore plus de gourmandise.

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Galette rhubarbe noix de coco

In the mood for food

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de galette rhubarbe noix de coco ? Réalisez cette recette de rhubarbe et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tarte aux fraises à la frangipane

auxdelicesdupalais

Un délicieux dessert rustique avec des fraises.

Moelleux fondant aux amandes

Nota Banane

Avec sa texture ultra moelleuse et son petit coté fondant en bouche amené par la pâte d'amande, ce gâteau est une petite pépite culinaire ! Un classique facile à réaliser mais qui demande un peu de temps, notamment pour la cuisson.

Flambée pomme meringuée

Une Petite Faim

Cette recette a était inspirer par un artisan pâtissier qui travaillait y a quelques années dans ma ville, pour la frangipane je l'ai repris de ma Galette Des Rois à La Frangipane. Je me régale à chaque fois. Si vous préférez juste réaliser la crème d'amande c'est tout à fait bon aussi. La recette on la faite à 2, mon mari à réaliser la compotée de pommes et le dressage et moi la frangipane et la meringue italienne.. C'est plutôt sympa de travailler avec son mari.

Moelleux aux pommes à la frangipane

Les filles, à table !

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Galette Frangipane

Atelier de Brigitte

Une belle galette avec une pâte feuilletée faite en 15' !

Galette des rois à la frangipane, aux pistaches et cerises confites

kilometre-0

Voilà revenu le mois des galettes et avec lui la recherche d’alternatives à la galette à la frangipane.

TARTE AMANDINE AUX FIGUES FRAÎCHES DU JARDIN

Zika

Tarte amandine et crème d'amandes (frangipane), Un dessert que j'ai accompagné de miel d'acacia que j'avais apporté de Turquie, le goût, y a pas photo !

L'amandier ou gâteau fondant aux amandes

Perle en sucre

Avis aux amateurs d’amande et notamment de frangipane, vous risquez de devenir totalement accro à ce gâteau que je qualifierais de TUERIE !

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Kit Shaker

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Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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