Recettes de frangipane et de galette des rois

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin.

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Recettes, techniques et vidéos de frangipane et de galette des rois du Chef

Galette des rois
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Crème frangipane
Crème frangipane

Pour la galette des rois. A ne pas confondre avec la crème d'amande.

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Quelques vidéos de frangipane et de galette des rois du Chef et des Gourmets

Galette des rois traditionnelle

Les recettes de Mélanie  -  VIDÉO - La recette de la galette des rois traditionnelle à la frangipane avec une pâte feuilletée maison.

Galette des rois chocolat, caramel beurre salé
Galette des rois chocolat, caramel beurre salé

sharing cuisine Une version gourmandissime de la galette des rois !

Galette des rois au chocolat
Galette des rois au chocolat

La cuisine d'Adeline Une galettes des rois gourmande et savoureuse aux amandes et au chocolat parce que pour l'Epiphanie, on ne se refuse rien ! Les disques de pâte feuilletée sont meilleurs si fait maison mais pour ceux que cela effraient, ceux du commerce conviendront.

Galette des rois
Galette des rois

Chef Simon Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

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Idées de recettes de frangipane et de galette des rois des Gourmets

Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane
Minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane

Le blog de Novice en cuisine  -  Vous cherchez une recette de minis galettes des rois aux rochers chocolat et frangipane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois à la crème frangipane
Galette des rois à la crème frangipane

kaderick  -  Recette de la galette des rois du Chef Simon pour l'Epiphanie. Qui aura la fève ? Pour cette recette, vous pouvez utiliser 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce ou fait maison bien entendu !

Galette des Rois frangipane
Galette des rois frangipane

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de la galette des Rois avec une crème frangipane et une pâte feuilletée maison.

Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane

Petit Bec Gourmand  -  En ce jour d'Epiphanie, rien ne vaut une super "Galette des Rois à la frangipane" faite maison, avec une craquante pâte feuilletée et une délicieuse frangipane..... Ma frangipane est une base de crème d'amandes et de crème pâtissière, un vrai délice ! Et on s'en lèche les doigts tellement c'est BON !!!

Galette des Rois frangipane
Galette des rois frangipane

Johan - maPatisserie.fr  -  Cette recette de galette des Rois frangipane se compose d’une pâte feuilletée maison ainsi qu’une recette de frangipane à base de crème d’amande et de crème pâtissière. En effet, si vous mettez seulement de la crème d’amande, vous réalisez un Pithiviers !

Crème frangipane maison
Crème frangipane maison

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de crème frangipane maison se décompose donc en deux sous-recettes de base; la crème d'amande à laquelle on y ajoute environ 30 à 50% de son poids en crème pâtissière (selon votre goût).

Galette des rois frangipane praline rose
Galette des rois frangipane praline rose

cuisinez avec djouza  -  Une délicieuse galette des rois avec sa crème d'amande garnie de pralines roses

Origine et histoire de la galette des rois
Origine et histoire de la galette des rois

My Parisian Kitchen  -  Pour aller avec vos galettes des rois. Savez-vous d"où vient l'épiphanie et la galette des rois ? Pourquoi on tire une fève ? Vous êtes plutôt galette ou brioche ? Réponse dans cet article.

Soufflé de frangipane pour utiliser les restes
Soufflé de frangipane pour utiliser les restes

Docteur chocolatine  -  Un reste de frangipane après la galette des rois? Et si on la transformait en soufflé?

Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache
Galette des rois sablée, crème d'amandes, gelée d'abricot et chantilly pistache

Mimi Pâtisserie  -  Ma galette des rois version 2019 = une galette des rois qui sort un peu de l'ordinaire cette année : une pâte sablée, une crème d'amandes, une gelée d'abricot et une chantilly pistache !

Galette des rois frangipane
Galette des rois frangipane

La cuisine d'Amélia  -  Vous cherchez une recette de galette des rois frangipane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois frangipane chocolat
Galette des rois frangipane chocolat

delf745  -  Une galette des rois avec une pâte feuilletée inversée, garnie d'une frangipane au chocolat.

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