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Frangipane et rhum : toutes nos recettes

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin
Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

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Frangipane et rhum : les meilleures recettes des Gourmets

Galette des rois à la frangipane healthy
Galette des rois à la frangipane healthy
Amelia Amelia
Après les fêtes de fin d'années, voilà l'épiphanie ! Perso, autant j'adore les fêtes, autant l'après fêtes est tellement looonnnggg... Alors cette année, pour ne pas tomber dans la nostalgie de ce moment de l'année (celui où l'on comprend qu'il faut encore attendre 365 jours), j'ai tenté la galette des rois (sans MG) avec ma recette de pâte feuilletée.
Galette des rois à la frangipane et au rhum
Galette des rois à la frangipane et au rhum
Contes et Délices Contes et Délices
Je fais partie de ces personnes qui ne peuvent pas concevoir des galettes sans frangipane alors comme je reprends toujours la même base et j’y rajoute un petit quelque chose. Il y a deux ans, c’est du dulce de leche, l’année dernière de la pistache et cette année, j’ai opté pour une galette des rois au rhum.
Galette des rois à la crème d’amande tigrée
Galette des rois à la crème d’amande tigrée
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de galette des rois facile, rapide à faire mais tellement gourmande. J’ai ajouté des vermicelles de chocolat dans la frangipane pour en faire une galette tigrée. Cela l’embellit et elle donne encore plus envie.
Gâteau frangipane et clémentine
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Ce n’est pas une galette des rois, certes mais la saveur de la frangipane y est. Avec l’ajout de clémentine, ce gâteau est tout simplement irrésistible.
Galette des rois frangipane crème de marrons
Galette des rois frangipane crème de marrons
Popotte Popotte
Que du bon avec cette recette de galette des rois ! De la pâte feuilletée maison, de la frangipane, de la crème de marron, des zestes d'orange, un peu de rhum (à ce qu'il paraît ça fait ressortir le goût du marron…) : un véritable délice !
Galette du roi Soleil
Galette du roi Soleil
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Un joli soleil qui vous permet au passage d’avoir des parts prédécoupées ! Ludique et gourmande avec sa crème d’amande et ses pépites de chocolat, cette galette fera son petit effet.
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Frangipane et rhum : les dernières recettes des Gourmets

Galette des Rois chocolat noisette
Galette des Rois chocolat noisette
Popotte Popotte
Après la Chandeleur, l'épiphanie est ma fête culinaire préférée… Chaque année, pour fêter dignement l’Épiphanie, j’aime changer et tester de nouvelles saveurs pour mes galettes. Et comme chaque année, je suis toute excitée de savoir qui va avoir la fève !
La galette de Maxence Barbot
La galette de Maxence Barbot
Karine Cuisine Karine Cuisine
Galette des rois 2024 de Maxence Barbot, Chef Pâtissier du Shangri-La, composée d'une pâte à croissants, d'une frangipane amande/noisette aromatisée au rhum et à l'amaretto. Surtout, respectez les temps de repos pour la pâte levée feuilletée et les températures, vous aurez un feuilletage du tonnerre.
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Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
Carmen Carmen
Essayez cette recette pour fêter l'épiphanie et donnez votre avis en commentaire !
Galette des rois frangipane de Pierre Hermé
Galette des rois frangipane de Pierre Hermé
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici la version de Pierre Hermé de la galette des rois à la frangipane. Elle demande un peu plus de temps de préparation que certaines galettes que j’ai pu tester auparavant, mais cela vaut le coup ! C’est l’une des meilleures galettes que j’ai faite.
Galette des rois de Cyril Lignac
Galette des rois de Cyril Lignac
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette de Cyril Lignac pour fêter l'Epiphanie ! Cette galette des rois est délicieuse, c’est celle que je réalise le plus souvent, même si c’est vrai que j’aime bien tester de temps en temps d’autres recettes.

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