Recettes de frangipane et de vanille

Frangipane part galette des rois
La frangipane est une crème à base d'amandes qui entre dans la composition de la galette des Rois. Photo par Su-Lin.

Alors frangipane ou crème d'amandes pour le fourrage de la galette des rois ? La frangipane est une crème pâtissière mélangée avec de la crème d'amande et renforcée en goût avec des arômes.

Le goût et le coût ne sont évidemment pas les mêmes que la crème d'amande seule... Cela explique qu'elle soit tant utilisée pour la préparation des galettes du commerce.

A noter que la frangipane rentre également dans la composition d'autres recettes telles que la tarte bakewell.

Quelques vidéos de frangipane et de vanille du Chef et des Gourmets

Galette frangipane

Le Pays des Gourmandises  -  Voici la recette de la traditionnelle galette frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Une galette facile et rapide, parfaite pour se régaler !

Voir toutes les vidéos de recettes de frangipane ...

Idées de recettes de frangipane et de vanille des Gourmets

Galette des rois très coco
Galette des rois très coco

Docteur chocolatine  -  Une galette des rois qui réconciliera les peureux de la noix de coco. Associée à la vanille avec une pointe de rhum, elle est terriblement gourmande!

Galette des rois amande, pommes vanillées
Galette des rois amande, pommes vanillées

The First Taste  -  Voici une variante de la traditionnelle galette : les pommes viennent alléger la crème d'amandes et c'est plutôt agréable.

tartelettes à la confiture d'orange yuzu, frangipane pistache et vanille
Tartelettes à la confiture d'orange yuzu, frangipane pistache et vanille

Keskonmangemaman?  -  Des mini tartelettes gourmande avec de la confiture d'orange yuzu et des pistaches , un petit délice simple à faire idéal pour un tea time.

Galette des rois à la frangipane de noisettes et chocolat
Galette des rois à la frangipane de noisettes et chocolat

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Cuisinez maison vos galettes des rois et variez les plaisirs gourmands. Dans cette recette, la galette est fourrée d'une frangipane, sans amandes, aux noisettes et aux chocolat, un vrai régal !

Galette des rois
Galette des rois

La Pistacheraie  -  Recette de galette des rois 100% maison avec une pâte feuilletée inversée et une crème frangipane à la pâte d'amandes. Avec des éclats d'amandes torréfiées pour encore plus de gourmandise !

Sucettes de mini-galette à la frangipane
Sucettes de mini-galette à la frangipane

Emilie Sweetness  -  Des mini galettes des rois pour une maxi galette party !

Galette des rois frangipane et poires
Galette des rois frangipane et poires

Une Petite Faim  -  Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage. Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine.

Galette frangipane
Galette frangipane

Le Pays des Gourmandises  -  Voici la recette de la traditionnelle galette frangipane, confectionnée à base de crème pâtissière et de crème d'amandes. Une galette facile et rapide, parfaite pour se régaler !

Tarte amandine aux fraises
Tarte amandine aux fraises

Emilie Sweetness  -  Une délicieuse tarte aux fraises et à la frangipane qui vous comblera.

Galette des rois à la Frangipane
Galette des rois à la frangipane

Miechambo Cuisine  -  Vous cherchez une recette de galette des rois à la frangipane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Galette des rois frangipane
Galette des rois frangipane

Une Petite Faim  -  Pour la pâte feuilletée, vous pouvez en acheter dans le commerce et là, je me répéterai toujours, il faut qu'elles soient pur beurre. Sinon cliquez dessus pour avoir ma recette, mais attention il faut en faire 2. La frangipane se fait avec la crème aux amandes et la crème pâtissière qu'on mélange ensemble, l'alcool est bien sur facultatif.

Galette à la frangipane, à la pistache et aux framboises
Galette à la frangipane, à la pistache et aux framboises

Emilie Sweetness  -  Une galette à la frangipane à laquelle j'ai ajouté de la pâte de pistaches et j'ai dispersé des framboises avant de déposer le deuxième disque de pâte feuilletée inversée maison.

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Une recette de frangipane choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette ananas coco
Galette ananas coco

une aiguille dans l potage  -  Après vous avoir proposé une galette café-chocolat pour l'épiphanie, voici une autre galette proposant une touche d'exotisme pour revisiter cette pâtisserie traditionnelle. Un savoureux mélange entre les parfums de l'ananas, de la noix de coco et la douceur de l'amande.

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