1. Accueil>
  2. Tutoriels cuisine et pâtisserie>
  3. Pratique>
  4. Lexique>
  5. Sangler

Sangler

Sangler une glace, un sorbet.

Glace en sorbetière
Glace à la fraise et au fromage blanc en sorbetière.

Placer au froid

Placer un moule au grand froid avant de le garnir d'un appareil glacé.

Sangler désigne également aujourd'hui le passage d'une base de glace dans la turbine à glace.

Tags

glace sorbet dessert glacé
Publié le 1 février 2016 à 16h10, Modifié le 12 juillet 2023 à 11h21, par Chef Simon

Voir aussi

Desserts glacés pour Noël
recettes
Desserts glacés pour Noël

Un dessert frais et du léger pour terminer le réveillon.

Des recettes pour faire la faisselle !
recettes
Des recettes pour faire la faisselle !

Une bonne faisselle nécessite d'être légèrement égouttée.

Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage
recettes
Chouchous, beignets, chichis... Les incontournables de la plage

Que serait la plage sans le sable, le soleil et ses pauses gourmandes ?

Coup de fraîcheur sur la gourmandise
recettes
Coup de fraîcheur sur la gourmandise

Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

Bissap a Lula she's my baby !
recettes
Bissap a Lula she's my baby !

Le bissap, ou fleur d'hibiscus, élu meilleur allié de votre été.

Papa est en bas, qui fait du chocolat !
recettes
Papa est en bas, qui fait du chocolat !

Le chocolat, un indémodable de nos pauses gourmandes.

La cuisine prend ses quartiers d'été !
Quiz
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?
Quiz
Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Glace, sorbet, popsicle... Testez vos connaissances avec ce quiz complètement givré !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1