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Sangler

Sangler une glace, un sorbet.

Sangler

Sangler - sorbet, glace

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Définition

Placer un moule au grand froid avant de le garnir d'un appareil glacé.

Complément

Désigne également aujourd'hui le passage d'une base de glace dans la turbine à glace.

Glaces et sorbets à volonté

Le Kitchenaid a plus d'un tour dans son sac

Bol sorbetière Kitchenaid

Voir aussi

Melba
lexique
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Sorbet melon
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Une recette de sorbet économique.

Crème glacée au foie gras
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Glamour et risqué.

Produire du froid négatif sans appareillage
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Glace aux fraises tagada
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Glace à la crème.

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