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Sangler

Sangler

Sangler

Définition

Placer un moule au grand froid avant de le garnir d'un appareil glacé.

Complément

Désigne également aujourd'hui le passage d'une base de glace dans la turbine à glace.

Glaces et sorbets à volonté

Le Kitchenaid a plus d'un tour dans son sac

Bol sorbetière Kitchenaid

Voir aussi

Sucre glace
Sucre glace

Appelé "sucre impalpable" en Belgique.

Melba
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Sorbet cola
Sorbet cola

Avec tout type de cola : breton, corse, chti, alsacien... voir américain !

Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet de fruits rouges très riche en goût

Nougat glacé : la nougatine
Nougat glacé : la nougatine

Nougatine, meringue au miel cuit et fruits confits

Sorbet citron sans sorbetière
Sorbet citron sans sorbetière

Le sorbet le plus apprécié en cas de forte chaleur.

Sorbet basilic
Sorbet basilic

Un sorbet très rafraîchissant à servir entre deux plats.

Glace au Nutella
Glace au Nutella

Glace aux oeufs.

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