Parfait glacé verveine, vanille et pistaches

Parfait glacé verveine et pistaches

Name: Parfait glacé verveine et pistaches
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 9 personnes
Cuisine: dessert glacé
Ingredients: 4 g de gélatine; 2 g de feuilles de verveine; 200 ml de lait ½ écrémé; ½ càc de poudre de vanille; 3 jaunes d’œufs; 60 g de sucre en poudre; 200 g de crème fleurette; 50 g de pistaches concassées

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

9 personnes

4 g de gélatine

2 g de feuilles de verveine

200 ml de lait ½ écrémé

0.5 càc de poudre de vanille

3 jaunes d’œufs

60 g de sucre en poudre

200 g de crème fleurette

50 g de pistaches concassées

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse crème anglaise parfumée à la verveine et à la vanille dans laquelle s’incrustent des pistaches va faire un petit séjour au grand froid. Au moment du dessert elle se pose sur un sablé croustillant et s’accompagne d’une lichette de coulis de framboise…

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Publié le 8 juillet 2021 à 05h43, Modifié le 1 novembre 2024 à 19h10

Accord mets et musique

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