Sauce demi-glace

Quelques mots sur la recette

Envie de parfaire vos viandes avec une belle sauce maison ? Et si vous essayez ma sauce demi-glace de viande, inspirée de celle d'Auguste Escoffier ? Tel un glaçage miroir sur un gâteau, vos viandes seront brillantes et succulentes ! La recette est sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Pain d’épices alsacien orange et bergamote.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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