Moi froid ? Jamais !
Blanquette, bourguignon, pot-au-feu... Tous les classiques hivernaux du Chef !
En cuisine avec ces belles idées de recettes de hiver : Boeuf bourguignon, Potage Saint Germain, Gratin dauphinois, etc.
Recettes et techniques du Chef
Blanquette de veau
La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.18 commentaires - 23 coups de coeur
Boeuf bourguignon
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.23 commentaires - 29 coups de coeur
Fricassée de volaille à l'ancienne
Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.2 commentaires - 8 coups de coeur
Carbonade flamande
Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.7 commentaires - 14 coups de coeur
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.7 coups de coeur
Gratin dauphinois
Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !11 commentaires - 10 coups de coeur
Curry d'agneau
Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.1 commentaire - 4 coups de coeur
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Salsifis... Aussi !
Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.
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A propos de Chef Simon
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