Bouchée à la Reine est ce que nous appelons génériquement Vol au vent du nom de sa pâte feuilletée légère. Alors que le Vol au vent était à l'origine une grande pâtisserie à couper en portions et à partager, la Bouchée à la Reine est petite, de la taille d'une bouchée parfaite pour une table de buffet.
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Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif
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Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
L'avantage des versions mini, c'est qu'on peut se resservir sans culpabiliser.
Accompagnées d'une sauce froide maison, on les aime en toute occasion.
Misez sur les cuillères apéritives pour un apéro dînatoire chic et gourmand.
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
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