Bouchée à la Reine

Bouchée à la reine

Name: Bouchée à la reine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: entrée
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Yourguardianchef

Facile

Quelques mots sur cette recette

Bouchée à la Reine est ce que nous appelons génériquement Vol au vent du nom de sa pâte feuilletée légère. Alors que le Vol au vent était à l'origine une grande pâtisserie à couper en portions et à partager, la Bouchée à la Reine est petite, de la taille d'une bouchée parfaite pour une table de buffet.

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Auguste Escoffier bouchée à la reine buffet entrée

Publié le 30 mai 2018 à 19h31, Modifié le 15 avril 2020 à 14h29

Accord mets et musique

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