Courge spaghetti gratinée, au lard fumé et pesto de pistaches de Sicile

Courge spaghetti gratinée au lard fumé

Name: Courge spaghetti gratinée au lard fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: courge
Ingredients: 1 courge spaghetti (env 2 kg); 4 tranches de lard fumé; 3 cuillères à soupe de Grana Padano ou de Parmesan fraîchement râpé; 3 bonnes cuillères à café de Pesto de pistaches; 15cl de crème fraîche; 1 boule de mozzarella; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 pincée de muscade; sel et poivre du moulin; huile d'olive

cuisine en folie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 courge spaghetti (env 2 kg)

4 tranches de lard fumé

3 cuillères à soupe de Grana Padano ou de Parmesan fraîchement râpé

3 bonnes cuillères à café de Pesto de pistaches

15cl de crème fraîche

1 boule de mozzarella

1 cuillère à soupe d'origan séché

1 pincée de muscade

sel et poivre du moulin

huile d'olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La courge spaghetti n'a pas beaucoup de goût par rapport au potimarron ou à au potiron donc il faudra l'accommoder et la relever sans hésiter. Agrémentée de pesto de pistaches et de lard fumé, notre courge prend des airs de plat ultra réconfortant.

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Recette ajoutée le 20/01/18 - Mise à jour le 11/07/24 .

Accord mets et musique

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En cuisine avec Alain Bashung - Immortels

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