Omelette forestière facile (oronges, girolles, cèpes...)

Omelette forestière

Name: Omelette forestière
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Quand octobre pose ses valises sur notre belle campagne gersoise, j'aime me promener dans les bois et ramener quelques champignons cueillis ici et là... Une omelette est toujours appréciée lorsque des amis débarquent à l'improviste et que quelques œufs cassés à la va-vite dans une poêle se retrouvent en bonne compagnie avec un mélange forestier.

Voir la recette

automne breakfast brunch champignons cèpes girolles oeuf omelette oronge

Publié le 13 octobre 2021 à 16h24, Modifié le 21 septembre 2023 à 08h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Omelette forestière

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare cette belle omelette en compagnie de Stevie Wonder et son "Part-Time Lover".

Une recette dans...

L'automne, ce printemps de l'hiver

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Gelée de pommes sauvages

Les petits plats du Prince

Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres, dures, immangeables telles quelles, mais très parfumées.

La dernière fois j'en avais fait du sirop, mais cette fois ci ce sera gelée de pommes sauvages ! Elle est délicieuse sur les tartines du petit déjeuner, je m'en sers aussi pour napper mes tartes et les faire briller !

Velouté de butternut aux girolles

Les petits plats du Prince

Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été... le premier velouté de la saison est donc le bienvenu non ? Je profite des premières courges butternut, qui donne un velouté doux et légèrement sucré, que je marie avec quelques girolles pour la gourmandise...