Brioches citrouilles pour brunch ou buffet d'halloween

Brioches citrouilles

Name: Brioches citrouilles
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: Jack-o'-lantern
Ingredients: 500 g de farine T45; 21 g de levure de boulanger fraîche ou 10 g de levure sèche; 2 œufs; 25 cl de crème liquide; 70 g de beurre pommade; 70 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 pincée de sel; 2 gousses de vanille assez fines; Pour la dorure :; 1 jaune d'œuf; 1 cuillère à soupe de lait; 1 pincée de curcuma

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

500 g de farine T45

21 g de levure de boulanger fraîche ou 10 g de levure sèche

2 œufs

25 cl de crème liquide

70 g de beurre pommade

70 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

2 gousses de vanille assez fines

Pour la dorure :

1 jaune d'œuf

1 cuillère à soupe de lait

1 pincée de curcuma

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Quelques mots sur cette recette de base

Si les monstres et les zombies d'Halloween sortent plutôt la nuit, il peut être intéressant si vous avez de jeunes enfants, de proposer plutôt un brunch ou un goûter d'Halloween... et ces petites brioches Jack-o'-lantern trouveront tout naturellement leur place sur votre buffet.

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automne breakfast brioche brunch citrouille goûter halloween Jack-o'-lantern pâtisserie

Publié le 22 octobre 2021 à 12h27, Modifié le 2 octobre 2024 à 08h22

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioches citrouilles

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Réalisez cette recette en écoutant Eric Clapton - I Shot The Sheriff

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Ca fait un petit moment que je voulais me lancer dans ces petits cupcakes pour Halloween : je les trouve horriblement dans le thème, un peu gore mais pas trop, et franchement, sur un buffet de desserts pour la soirée du 31 octobre, je pense qu'ils vont faire sensation !

Ca fait aussi un moment que j'avais envie de préparer le red velvet, ce gâteau d'origine américaine, à la jolie couleur rouge velours. Alors lorsqu'à mon dernier visionnage du meilleur pâtissier j'ai vu combien il était simple de réaliser ce gâteau rouge sang, je me suis enfin lancée !

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Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres, dures, immangeables telles quelles, mais très parfumées.

La dernière fois j'en avais fait du sirop, mais cette fois ci ce sera gelée de pommes sauvages ! Elle est délicieuse sur les tartines du petit déjeuner, je m'en sers aussi pour napper mes tartes et les faire briller !