Name: Confiture de figues du jardin, aux fruits secs
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: confiture
Ingredients: 2 kg de figues fraîches; 1,5 kg de sucre en poudre; 1 jus de citron; 200 g d'un mélange de noix, noix de pécan, amandes...

Confiture de figues du jardin, aux fruits secs

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 kg de figues fraîches

1,5 kg de sucre en poudre

1 jus de citron

200 g d'un mélange de noix, noix de pécan, amandes...

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Préparation de la recette

1Enlevez le pédoncule des figues, puis pelez les fruits et coupez-les en deux.

2Pesez le poids de fruits obtenu, et comptez environ 70 % du poids en sucre en poudre. Mélangez les figues avec le sucre, et laissez macérer 2 h voire une nuit. Ajoutez le jus de citron.

3Versez le mélange aux fruits secs dans la bassine à confiture, puis portez à ébullition. Faites cuire à gros bouillons pendant environ 10 à 15 minutes. 5 minutes avant la fin, versez les fruits secs et mélangez.

4Versez la confiture bouillante dans les pots préalablement lavés, séchés. Fermez aussitôt et laissez refroidir. Posez les étiquettes sur les pots, puis rangez vos confitures dans un endroit sombre et frais.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une délicieuse confiture réalisée avec les figues du jardin, pour des tartines gourmandes !

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Publié le 1 septembre 2019 à 08h07

Accord mets et musique

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