"A la forestière" désigne les préparation composées de champignons sauvages (morilles, girolles, cèpes) sautés et étuvés au beurre, pommes de terre noisette et lardons rissolés.
La garniture dite "à la forestière" accompagne les grosse pièces de viande, la volaille, les oeufs et parfois même les légumes.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.
Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.
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