"A la forestière" désigne les préparation composées de champignons sauvages (morilles, girolles, cèpes) sautés et étuvés au beurre, pommes de terre noisette et lardons rissolés.
La garniture dite "à la forestière" accompagne les grosse pièces de viande, la volaille, les oeufs et parfois même les légumes.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.
Ballottines de volaille aux champignons et aux noix, sauce au foie gras : un plat festif
Vol-au-vent aux champignons, carottes et lardons, béchamel persillée à la moutarde
Filetto de maiale allo speck e funghi - filet mignon au jambon fumé et champignons
Wrap d'omelette aux champignons, piment végétal et pesto au confit de tomates
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